Libro Quimica Culinaria: Estudio De Lo Que Les Sucede A Los Alimentos-- PDF

Portada del Libro Quimica Culinaria: Estudio De Lo Que Les Sucede A Los Alimentos--

Estudie qué sucede con los alimentos antes, durante y después de cocinar. Describe los procesos químicos y físicos que tienen lugar durante la cocción, en el proceso de conservación y durante la producción de los productos.


A. Coenders

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Estudie qué sucede con los alimentos antes, durante y después de cocinar. Describe los procesos químicos y físicos que tienen lugar durante la cocción, en el proceso de conservación y durante la producción de los productos. Descargar Libros PFD: Quimica Culinaria: Estudio De Lo Que Les Sucede A Los Alimentos-- Gratis : Quimica Culinaria: Estudio De Lo Que Les Sucede A Los Alimentos-- eBook Online ePub

    Nº de páginas: 304 págs.
    Encuadernación: Tapa blanda
    Editorial: ACRIBIA EDITORIAL
    Lengua: CASTELLANO
    ISBN: 9788420008233
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    Estudios