Libro Productos Culinarios PDF
Este texto está dirigido a los estudiantes del módulo de Productos Culinarios de la Escuela Media de Cocina y Gastronomía, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, pero también ha sido concebido para que pueda ser utilizado como una guía detallada e imprescindible para Los profesionales de la cocina.
Jose Luis Armendariz Sainz