Libro Operaciones Culturales, Recoleccion, Almacenamiento Y Envasado De Productos Agrícolas PDF

Portada del Libro Operaciones Culturales, Recoleccion, Almacenamiento Y Envasado De Productos Agrícolas

Este manual corresponde a la Unidad Formativa UF0162, incluida en el Módulo Formativo MF0519_1: Operaciones auxiliares en cultivos y mantenimiento de instalaciones en explotaciones agrícolas, que a su vez forma parte del Certificado de Profesionalidad (AGAX0208): Actividades auxiliares en agricultura, y cuyo índice sigue La establecida por el Real Decreto 1375/2008, de 1 de agosto, que regula los Certificados de Profesionalidad en el Profesional Agrario Profesional. A lo largo de sus tres capítulos, este libro plantea, de manera comprensible, los aspectos más importantes a considerar en las operaciones culturales, recolección, almacenamiento y envasado de productos agrícolas. El primer capítulo describe la fisiología vegetal y las principales técnicas de poda y adelgazamiento de los cultivos agrícolas, tipos de invernaderos y sus características, cómo manejar el suelo y los cultivos agrícolas y con qué maquinaria o equipo de trabajo. El segundo capítulo estudia el proceso de maduración y los diferentes aspectos de la cosecha manual y mecanizada. El tercer y último capítulo analiza la recogida, el transporte al centro de transformación de frutas y hortalizas y la transformación de frutas y hortalizas, las máquinas y equipos más utilizados para la conservación de los productos agrícolas y las medidas higiénico-sanitarias y de riesgos profesionales Instalaciones o industrias agroalimentarias.

Alberto Moreno Vega