Libro Objetivo Adelgazar: Recetas Con Un Indice Glucemico Bajo PDF
¿Cuál es el índice glucémico (GI)? El índice glucémico (GI) es una unidad de medida para clasificar los azúcares dependiendo del aumento en la tasa de glucosa en la sangre que ocurre después de la ingestión de un alimento. Fresas, patatas, zanahorias, ciruelas, arroz integral, pan, lentejas, tortas ... Todos estos alimentos contienen azúcares (carbohidratos) de diversa naturaleza y, por lo tanto, con diferente impacto en nuestra salud. El concepto de índice glucémico nos informa sobre los efectos de los azúcares de diferentes alimentos en nuestros cuerpos y modifica el lugar que les damos en nuestra comida. Debemos dar preferencia a los alimentos de bajo IG a moderar, en este libro los autores nos ayudan a conocer y nos dan varias recetas.
Olivier Degorce
