Libro Microbiologia De Los Alimentos: Manual De Laboratorio PDF

: Prefacio - Parte I. Locales Básicos de un Laboratorio de Microbiología Alimentaria - 1. Técnicas Microbiológicas Básicas - Parte II. Microbiota de los alimentos - 2. Recuento total de la placa - 3. Moldeados y levaduras - 4. Cuentas de alimentos coliformes - 5. Esporas aeróbicas y anaeróbicas mesófilas - 6. Microbiota del ambiente de procesamiento de alimentos - Parte III. Patógenos transmitidos por los alimentos - 7. Staphylococcus aureus - 8. Listeria monocytogenes - 9. Salmonella - 10. Escherichia coli O157: H7 - Parte IV. Fermentación de alimentos - 11. Fermentación del ácido láctico y producción de bacteriocina - Apéndices: Informe de práctica de laboratorio - Cinética de crecimiento microbiano - Medios microbiológicos - Índice alfabético. Descargar Libros PFD: Microbiologia De Los Alimentos: Manual De Laboratorio Gratis : Microbiologia De Los Alimentos: Manual De Laboratorio eBook Online ePub