Libro Listeria PDF
Consideraciones: Taxonomía, la listeriosis y las fuentes de Listeria. Brotes: causas y lecciones que se pueden aprender. Los factores que afectan el crecimiento y la supervivencia de Listeria monocytogenes. Enfoque en el sector: Listeria monocytogenes. Acción y reacción de la industria. Métodos de prueba. El futuro. Glosario de términos. Apéndice: centros nacionales de escribir culturas Listeria.
Chris Bell
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