Libro Food Trucks: Cocina Sobre Ruedas PDF
¿Por qué los camiones y alimentos callejeros se han convertido en un fenómeno real en España? ¿Cuáles son los antecedentes y quiénes fueron los pioneros? ¿Son correctas las críticas que se envían al sector? ¿Qué papel juegan los organizadores de eventos de comida callejera? ¿Cómo se regula esta actividad en las diferentes ciudades españolas? ¿Qué requisitos deben cumplir los empresarios para establecer un vehículo de alimentos en la calle? Y, por último, para el consumidor ávido de nuevas experiencias gastronómicas, ¿qué oferta de alimentos proponen los camiones de comida? ¿Es fácil hacer un buen ramen o un suculento bocadillo de cerdo tirado en casa, siguiendo sus recetas? Camiones de comida. Cocinar sobre ruedas es un acercamiento a esta nueva forma de ocio gastronómico. Aquí se señalan los factores que explican este auge, se revisa la legislación española, se da consejos a los emprendedores, se revelan las historias detrás de algunos de esos vehículos que despliegan nuestras carreteras con la cocina a espaldas y se muestra la variedad de su propuesta gastronómica . El primer libro sobre camiones de comida que se publica en nuestro país.
Rosanna Carceller Escuder
