Libro El Vino Del Cielo A La Tierra: La Viticultura Biodinamica PDF
El autor, en 1984, vivió la experiencia de transformar sus prestigiosos viñedos de la Coulée de Serrant al cultivo biodinámico. Después de quince años de experiencia y la espectacular mejora lograda, otros vinicultores le pidieron que publicara sus conocimientos. Joly ha logrado dar sentido a las Denominaciones de Origen y transmitir verdadero entusiasmo por la observación del sutil y cualitativo mundo de donde proviene la vida.
Nicolas Joly