Libro El Gran Libro Del Vermut PDF

Portada del Libro El Gran Libro Del Vermut

El libro más completo, fascinante y divertido sobre el vermú publicado hasta hoy. El vermú es una de las grandes bebidas tradicionales de España; Pero ¿hasta qué punto sabemos lo que tomamos? Este libro nace para responder a esta preocupación. En sus páginas, intento explicar las raíces y orígenes del vermú. Es una historia tan vieja como el vino. ¿Cuándo nace con su forma moderna? ¿Cuándo llega a España? Este libro quiere ser, sobre todo, iconoclasta: en él nada se da por sentado, todo se cuestiona para obtener una narración confiable y original, lejos de leyendas y mitos. Pero la historia no lo es todo: también debemos explicar cómo se produce el vermú y por qué. Con este fin, visité a productores de los tres países con más tradición en esta bebida (Italia, Francia y España) y entrevisté a más de cincuenta personas de cuatro continentes - cada vermú es diferente y se presentan en la guía subjetiva incluida en este libro -. Al final, es también un homenaje a estos hombres y mujeres que dedican sus vidas a regocijarse los domingos y, ya, los otros días de la semana, porque para los amantes del vermut este es un auténtico ritual diario. El gran libro del vermouth no sólo está pensado para aprender, sino también para disfrutar. En consecuencia, una parte importante del proceso de escritura se dedicó a buscar recetas, para entender las mejores formas de consumo de cada vermú. ¿Con o sin sifón? ¿Naranja o limón? ¿Un toque de ginebra? Las posibilidades son infinitas y hago muchas sugerencias. Y ya que hablar de aperitivo es hablar de comida, también encontrará ideas de emparejamiento. Una de mis grandes convicciones es que el vermouth es una bebida para todas las horas. También por la noche: por eso propongo más de cien recetas de cócteles. Y no sólo clásicos: he pedido a los mejores camareros del país para crear mezclas nuevas y originales para nuestro mayor deleite. Tanto el bebedor de vermouth de toda la vida como el joven aficionado obtendrán las respuestas a todas estas preguntas aquí que ni siquiera sabían que podrían ser formuladas. François Monti

FranÃÂois Monti