Libro El Cocina Del Quijote: Con Todas Las Recetas PDF
De las dos partes que componen este libro, uno, firmando Cesáreo Fernández Duro, se trata de un pequeño ensayo de elegante guión nacido de la lectura de Don Quijote, y en el que, entre otras cosas, se evidencia el vínculo entre literatura y gastronomía. El arte de escribir y el arte de cocinar se acercan extraordinariamente. Así lo demuestra Miguel López Castanier en la segunda parte de la obra, donde, gracias a su dominio de chef y restaurador, logra traducir en recetas reales más de cincuenta platos perdidos en las cocinas de la época el ingenioso Hidalgo, sorprendiendo hoy día Por su modernidad. El volumen está complementado por un elenco de ilustradores que, más de trescientos años, se acercó al texto de Cervantes y se encontró en las ollas y los manteles de comida de inspiración para su arte.
Cesareo Fernandez Duro
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