Libro Cook Espana, Drink Espana! PDF
De Andalucía a Valencia, Galicia a La Rioja, este es el primer libro que combina seriamente lo mejor de la cocina española con sus vinos caracterizados y altamente individuales. Al visitar cada una de las 17 provincias de España, John Radford establece la escena cultural antes de introducir la selección de recetas de Mario Sandoval inspirada en esa región específica. Sandoval selecciona tres platos: una receta tradicional, más moderna, y finalmente un plato de vanguardia que muestra su estilo original de cocina. Radford completa el cuadro culinario contándonos acerca de los vinos locales, ofreciendo tres recomendaciones para cada receta: todos los días, el almuerzo del domingo, ocasión especial, y la lista de las bodegas líderes.
Mario Sandoval
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