Libro Ciencia De La Leche PDF
Alais, CharlesEl creciente interés hoy en el mundo a través del conocimiento de un alimento que ocupa un lugar prominente en la dieta humana, el peligro evidente de que el alimento más completo del hombre puede ser un vector de patógenos y la amplia gama de derivados complejos bioquímicos secretados por Vacas lecheras, justifican ampliamente la necesidad de especialización en Lactología.
Charles Alais
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