Juan Perucho: Todos sus libros


  • El Libro De La Cocina Española: Gastronomia E Historia

    El Libro De La Cocina Española: Gastronomia E Historia

    Con un prólogo de Manuel Vázquez Montalban escrito especialmente para esta edición, Tusquets Editores rescata por su catálogo El libro de la cocina española, un texto que ya era intransitable y los aficionados a la gastronomía recibieron con júbilo. Y no sólo ellos, por lo tanto, mucho más que un libro de cocina, este libro es también un viaje amenísimo a través de la cultura, las tradiciones y la literatura relacionada con el consumo y la alimentación en España. Convencidos de que la cocina es un reflejo de la historia de los pueblos, Néstor Luján y Juan Perucho lanzaron una peregrinación festiva cocinas y figones de nuestro país, y la cocina individual y amigos, por no mencionar los restaurantes de lujo; El objetivo era salvar del olvido las viejas recetas y dar a conocer los secretos del desarrollo de los mejores y más típicos platos de cada región. Pocos pueden presumir de gastronomía tratada de este modo en una voluntad tan totalizadora: desde los ricos mariscos gallegos o vascos hasta las infinitas variaciones que pueden adquirir los humildes al horno en Castilla o Cataluña; Desde las deliciosas sopas de las Islas Baleares hasta la liturgia de la paella valenciana, o desde los sobrios platos andaluces extremeños hasta sutiles aceites. Además de un agradable viaje geográfico, este libro es un espléndido compendio de conocimientos que también se ajusta a la historia sobre el nombre de un plato o forma de preparación, un tratado completo sobre la historia y evolución del gusto o una disquisición divertida en la tabla de etiquetas .

  • Trilogia Magica

    Trilogia Magica

    La trilogía mágica del componene tres libros únicos e inclasificables: Botánica oculta o falso Paracelso, historias secretas y centros turísticos bestiario fantástico. El primero es un catálogo de plantas reales, fantásticos e imaginarios y sus peligros, ventajas y modos de preparación, la segunda es una colección de historias establecido en los balnearios donde la realidad y enrreveran ficción, y el tercero es una versión modernizada del bestiario medieval, que a su vez la ficción y el conocimiento van de la mano. Concebido por el propio autor como una obra unitaria, es una de las obras más singulares y originales de un autor que, por su ingeniosa fantasía conbinación y erudición, se ha convertido en uno de los más traducido e internacionalmente respetado nuestro país.

  • Les Històries Naturals

    Les Històries Naturals

    Les històries naturals es un viatge iniciàtic en Montpalau Antoni Comença ben enviado un científico preparat, pero s? Enriqueix amb la viatge a través de ellos Experiències quotidianes por dels llocs en passant passant. Què hi vampir Enmig uno de ellos lluites de carlins i liberales? O príncep de Llichnowsky cavalcante esvalotadament por la geografía catalana? ¿O es que un racionalista com com científico poesía de Montpalau Descobrint sólo tres coses: l amor, l i misteri aventura? El protagonista ve d? Un Ilustrador entero, culto i racionalista, i els sus vida en general Horitzons i fa més huma.JOAN PERUCHO (Barcelona 1920-2003), poeta, narrador, escritor novel.lista i. Tant com la poesía seva seves Novelles (Llibre de cavidades, Les històries naturals, Pamela, El baró de Malda o l bèsties? Infern, etc.), i, faces més, els seus reculls d"articles i narracions (Roses, Diables i Somriures, Aparicions i fantasmes, Els balnearis, Monstruari fantàstic, Les Presències secretes, etc.) son una fantasía de barrera excel.lent, misteri, ironia i erudició. La carrera será literària seva amb reconeguda varios guardons, l? Últimos precios es el Premio Nacional de los mismos Lletres (2002). El trabajo seva tiene estatuada a Vint idiomes mes.