Diego Golombek: Todos sus libros
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El Cocinero Cientifico
¿Cómo lograr una masa perfecta o mayonesa? ¿Y los claros hasta el punto de nieve? ¿Cuáles son los secretos del almacenamiento de alimentos? ¿Por qué no añadir un poco de ciencia a la cocina? No dejará de ser divertido, sino todo lo contrario. Además, podemos sorprender a los amigos al explicar lo que realmente es la gelatina, o cómo lograr el mejor punto de merengue. La cocina es un arte y una ciencia, y conocer los secretos de hervir, freír y congelar puede ayudar a servir una mesa llena de delicias. Muchos consejos de las abuelas por lo tanto encuentra su respuesta "científica". Los biólogos Diego Golombek y Pablo Schwarzbaum nos revelan algunos de los secretos de la física y la química de las estufas.
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Sexo, Drogas Y Biologia Y Un Poco De Rock And Roll
El sexo es maravilloso y enigmático. Este libro es un viaje agradable a través de lo que la biología nos enseña acerca de nuestra sexualidad. En sus páginas descubriremos lo que es la belleza desde el punto de vista biológico, por qué una mujer se siente atraída por un tipo particular de hombre, la importancia de los genes en nuestros antojos de apareamiento, el papel de los perfumes y las feromonas en la atracción física, la relevancia de El cerebro como un órgano sexual, los ritos singulares de escarabajos copulatorios, mariposas, bonobos, serpientes? Todo lo que siempre quiso saber sobre el sexo (y tal vez temía preguntar) lo encontrará en este libro que nos da las claves científicas que explican el deseo, la pasión, el cortejo, la seducción, el disfrute sexual y el amor. Además de Numerosos trabajos de investigación científica En revistas especializadas, ha publicado, entre otros libros de divulgación, Cerebro: últimas noticias, ADN: 50 años no es nada y El cocinero científico, este último publicado por RBA.
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Demoliendo Papers
A medida que el affaire Sokal causó un gran revuelo entre los científicos sociales cuando el físico estadounidense Alan Sokal mostró la ligereza o directamente la ignorancia con la que muchos estudiosos de las ciencias sociales utilizan los conceptos de las ciencias exactas, aquí los autores ponen la mirada en su propio terreno: los protagonistas son aquellos que, con humor, hizo una autocrítica sobre un aspecto importante de su disciplina. ¿Hay razones científicas para explicar la repentina llegada del grupo cuando la luz de un cigarrillo o para determinar si la mejor manera de exterminar a una cucaracha es el insecticida o ojota? Este libro nos enseña que todo es posible si se demuestra suficientemente en un artículo científico. La demolición de los documentos es un ejercicio fresco, divertido y provocador que nos invita a reflexionar sobre el papel de los papeles de carta de presentación de toda tal- investigador que se precie, la retórica, el papel de la ciencia y los científicos.
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Cavernas Y Palacios
Somos una función del cerebro? ¿Hay que aceptar que nuestra historia, nuestras emociones, nuestra conciencia, nuestros dolores ?? todo se codifica en la actividad de algunos miles de millones de neuronas? El autor echa un vistazo a estas y otras preguntas para arrojar un poco más de luz sobre el cerebro humano y su funcionamiento.