Libro Alimentacion Y Sociedad En Iberoamerica Y España: Cinco Etnografi As De La Comida Y La Cocina PDF
Alimentos y formas de identidad en Campanario (badajoz); La comida del alcudiense pastor y los problemas de su matrimonio; carne. Chica y pescado: afecto culinario y formas de integración entre los quechua-canelos del curso medio del río Bobonza (Ecuador); Alimentos y bases de la identidad aymara en las tierras altas de Bolivia; La metáfora culinaria en el sentido de la historia sugiere el maya-ch"orti "de Guatemala.
Julian Lopez Garcia