Libro Adaptacion A La Normativa Obligatoria 1169/2011. Alergias Alimentarias PDF
OBJETIVOS - Sensibilizar desde un punto de vista práctico a los problemas de las alergias e intolerancias alimentarias, aplicados al sector de la hostelería y restauración, así como a los establecimientos de alimentación. - Conocer los riesgos y obligaciones de las empresas del sector. Regulaciones europeas 1169/2011 - Aprender a manejar la nueva normativa europea 1169/2011 incluyendo las obligaciones establecidas en el plan de autocontrol de la compañía ".
Rafael Ceballos Atienza